Pentolaccia alla Locanda Alla Posta a Barga

Sabato 29 febbraio 2020 torna alla Locanda Alla Posta del Ciocco uno degli appuntamenti più attesi della stagione: la Pentolaccia.

Una ricorrenza nel pieno rispetto della tradizione, ma soprattutto una serata all’insegna dell’allegria del Carnevale e del divertimento!

Il contest. Il costume da Carnevale non è obbligatorio ma… per la maschera più bella ci sarà una gradita sorpresa!
A decretare il vincitore sarà una giuria selezionata per l’occasione.
La serata si apre alle 20.30 con il gustoso menù ideato dallo Chef della Locanda intorno al tema del Carnevale.
Non mancheranno la buona musica con e il tradizionale gioco della pignatta con esclusivi premi in palio.

Ecco il menù:

Benvenuto dello Chef con flûte di Tener Magnum

Antipasti
Millefoglie di polenta croccante con ragù e roux alle erbette

Tartare di manzo al tabasco con yogurt di capra del Caseificio Marovelli, erba cipollina e corallo di pane

Primi
Spiralotti Senatore Cappelli in crema di cavolfiore viola, acciughe e farro soffiato
Tordello alla lucchese al ragù bianco di salsiccia su crema di fagiolo

Secondi
Tagliata di Angus cotta a bassa temperatura con patate al cartoccio

Dolce
Cheesecake di ricotta e arancia con chips di castagna

Vini
San Angelo Pinot Grigio – Castello Banfi-
Montefalco Rosso – Arnaldo Caprai

Cena carnevalesca con musica (dalle 20.30): 40€ per persona
Ingresso solo festa inclusivo di una consumazione (dalle 23): 15€ per persona