Pasqua 2020 a Barga

Menu di Pasqua | Easter’s Menu:

Aperitivo con benvenuto dello Chef Aperitif Chef’s Welcome

Uovo cotto a bassa temperatura, su crema di piselli e scaglie di tartufo
Poached egg, served on cream of peas and truffle flakes

Mezzelune farcite con peposo alla Fornacina, vellutata di cipolle rosse
“Mezzelune” pasta filled with “Peposo”, red onion cream

Rollè di cosciotto di agnello profumato all’anice stellato e
Carrè di agnello in crosta di erbe spontanee bouquet di asparagi e spicchi di patate
Roast leg and crusted rack of lamb, aromatized with star anise,
served with asparagus and wedge potatoes

Bavarese al cioccolato, con biscotto ai pistacchi e tortino di pere e bergamotto
Bavarian chocolate with pistachio biscuit, pear and bergamot pie

Caffè – Colomba artigianale Coffee – Traditional Easter dove

Vini a cura del nostro sommelier – Wines by our sommelier
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Live show
Come decorare un uovo di Pasqua
Lesson on creative ways on how to decorate Easter eggs
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€ 45,00
per persona ( bevande incluse )
per person ( beverages included )